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日本鐵壺歷史介紹:日本南部鐵壺發展簡史

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鐵壺——這個自唐朝就伴隨茶道而來到日本的茶器,經過演變逐漸定型成現在的器型而被命名為鐵瓶等也就是這300來年的歷史,在明治時期借助于對外出口(西方就是荷蘭的阿姆斯特丹為主人口)成為貿易的貨品,部分精品甚至成為館藏,其類別粗粗分來就是2類:南部鐵壺,京都鐵壺(也叫關西鐵壺)。

簡單區分:

京都鐵壺注重裝飾、工藝,可謂“官窯”;

南部鐵器注重實用、簡樸,可謂“民窯”。

  今天我們給大家介紹一下南部鐵壺簡史——

細膩的紋樣和厚重的著色是南部鐵器的特征,和陸奧(地名)的小京都——盛岡的歷史一樣悠久,是盛岡引以為傲的傳統工藝品。他的古老歷史要追述到400年前,由于歷代南部藩主的極力保護,南部鐵器才能發展至今。

南部鐵器的‘南部’兩字約來自400年前,南部信直(戰國時的武將)修筑了盛岡城,作為藩主的他,開始擁有了這片土地。盛岡盛產砂鐵、巖鐵等優質的鐵資源,以及川砂、粘土、漆、碳等原材料,這對鑄物業來說,有這些先天優勢條件是再好不過的了。南部信直請來了鑄物師——鈴木縫,和釜師——小泉五郎七、有坂、藤田等人。從此,盛岡開始了鐵器的制造。

南部歷代藩主對產業和文化一直十分關心。8代藩主——利雄公特別喜歡茶道,不僅是他身邊的人,就連城里的武士、商人都受其影響,愛上了茶道。御用釜師制作的湯釜(煮水用的鐵鍋),被幕府和各藩主作為送禮佳品,使得‘南部鐵器’名聲大噪。

茶道的盛行在藩內形成了各種流派。8代藩主利雄公統一了藩內的茶道,并且拜師在第三代御釜師——小泉仁左衛門的門下,嘗試自己制作茶具。

當時的上層社會,視茶道為重要的社交活動之一,官員之間的交往都是在喝茶的同時建立的。此時,流行一種新的煎茶法,小泉仁左衛門嘗試改變現有的喝茶用具,思考著“用鐵瓶代替湯釜泡茶”。于是,在湯釜上鑲嵌一個壺嘴,添加一個壺把。改良后的鐵瓶比湯釜使用起來更方便,很快就被廣泛傳播。此后南部鐵瓶的發展,基本上沒有脫離這個雛型。

明治41年,大正天皇還是皇太子時,到東北地方巡查,參觀當地各縣的特產。巖手縣南部藩主御釜師(第八代仁左衛門)制作的鐵瓶和湯釜,也成為行程之一。如此一來,東京為首的全國各大報紙刊登了這一事件,使得南部鐵瓶和湯釜的知名度上升、人氣大漲。與陶土燒制而成的土瓶相比,更顯其堅固耐用的特性,因此廣受當時民眾的喜愛。

雖然南部鐵器,已成為當時家喻戶曉的品牌。但好景不常,后來因為戰爭的關系,制造武器所需的相關資源,鐵、銅等金屬,都受到了嚴格控制。與此同時,政府征召了大批鑄物師、釜師等從事武器的生產。好在政府為了保留制作鐵器的技術,留下少部分人,從事湯釜、鐵瓶等鐵器的制造。

戰后,當時民間流行使用輕金屬(鋁)所制成的產品。因為這些輕金屬制品使用上更為輕便,而且價格也比鐵制品更低廉。這些物品迅速地攻占了日本市場,民眾對鐵器的需求大減。原本從事鐵制品制造的店家,紛紛關門大吉。南部鐵器,雖說是全國知名品牌,但也難逃即將沒落的宿命。

政府為了挽救逐漸消逝的日本傳統工藝,于昭和50年(1975年),制訂了《傳統工藝產業振興法》,南部鐵器被國家指定授予傳統工藝品的稱號。在政府的扶持下,南部鐵器開始復蘇起來。

現在,南部鐵器被出口到了許多國家,它優良的品質受到了眾多茶友的青睞,得到了很高的評價。在世界各地都涌現出了一批南部鐵瓶的愛好者或收藏者。

  南部鐵壺制作工藝簡述

鐵瓶的制作過程約有68道工序,從最初設計到成品完成一般耗時將近2個月。一個精致的鐵壺,需要做壺體的手工匠和做壺把的手工匠,兩個人的精湛技藝共同來完成。

一.畫圖和制模

首先,描畫出鐵壺的樣稿。

然后,根據圖紙推算出壺的斷面圖,根據橫截面來打造鑄型所需的木模。模具由鐵板制成。因為過去使用木頭制模,因而‘木模’這詞沿用至今。

二.外模的鑄造

手拿木模來回旋轉,每轉一圈的同時加入調制好的粘土,如此重復數十次,直至匠師覺得滿意為止。壺的模具雛型大致打造完成。外模雛型為壺底朝上,壺口朝下。

三.押紋路

趁模具未干透之際,進行押紋路。用專門的筆在模具內部勾畫出壺壁的紋路。除了南部鐵瓶有名的小方格型外,還有幾何狀、花卉和風景等圖案。

四.中子鑄模

把細砂,良土和粘土溶合,用布壓成實心的中子形狀。再把中子放入先前打好的模具中。蓋上外模蓋子。

五.燒制

把**的鐵水(約800-1000度)從外模蓋子上的小孔中注入,等待2小時左右。把鐵水倒出,剝開外模,取出壺。此時的壺已經有了完整的壺體。再把壺放入高3米的古碳爐,里面的燃料有石炭、生鐵、碎鐵和石灰石。爐里的溫度高達1300度。

六.完工

成型后的鐵壺用800-1000度的碳火燒烤,讓壺形成一層磁化酸化的表膜。這樣處理可以防止壺體生銹。此技法從南部鐵器開始沿用至今。壺的外側由于火的直接接觸會產生斑點,還需用金屬刷磨去。

七.打磨與著色

完成后的鐵壺放在碳火上用200度的溫度加熱,在壺表面刷上混有醋酸的漆和茶汁。必須要一邊加熱一邊用毛刷涂抹,利用高溫使得漆牢牢附著在壺的表面。

八.壺把的制作

這是最后一道工序。壺把由專門的匠人制作。把鐵板打制成圓的鐵棒形狀,這種技法是非常難的,會的匠人寥寥無幾。成型后上漆,和壺銜接。一個完整的鐵壺就能正式出品了。


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