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桔普茶的歷史由來

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相傳桔普茶是由良溪村道光進士羅天池始創的。

羅天池原名汝梅,字草紹,1805年生于新會棠下鎮良溪村,道光六年進士,被譽為“粵東四大家”之一。道光廿七年(1847年),羅在池辭官回鄉,帶回許多?;剜l的當年秋天,羅天池不慎得了感冒,就在書房內邊看書邊品茗。妻子忙用陳皮煮水給他服用,他以為是妻子煮水給他泡茶,于是把陳皮湯倒入茶壺里。這才發覺是鎮咳、化痰的陳皮湯,倒了又覺可惜,就啜了一口,頓覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔,兩頰生香。喝了幾杯,便覺得咽喉舒暢,咳痰少了。第二天,羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天,化痰止咳,覺得心中的郁悶仿佛被陳皮和普洱茶洗了去。至此,每喝普洱茶,他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。

隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔,他拿起桔子看了看,心想:普洱茶放置的時間越長,越醇厚滑膩好喝,新會柑桔皮也是放置得時間越長久去痰鎮咳療效越好,如果將這兩種結合起來存放,既方便沖泡飲用,也容易儲存起來。他把柑桔皮撕開三瓣,然后將普洱茶葉包起來,這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。羅天池心想,如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來,柑桔皮就不能受到破壞,這須將果肉和核掏空出來。于是,他取了一個青黃的柑桔,用刀子將柑桔底部割一小塊,把果肉去掉,用普洱茶將空桔皮填充結實,再蓋上剛割下來的柑桔皮,把果子恢復成原狀,拿出去曬干。風曬干的柑桔皮呈金黃色既干又脆,散發出淡淡的桔子清香。為了防潮和不壓破柑桔皮,他想起了在云南當地人喜歡用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗,就找來稻草,把柑桔茶一個個綁成串掛在書房,還送一些給鄉人,并口授手動教鄉人制作。柑桔普洱茶的制法逐漸在良溪傳開,后漸漸傳到鶴山、新會、開平等地,流傳至今。


本文標題:桔普茶的歷史由來 - 茶的起源_茶的歷史_中國茶史_世界茶史
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