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- 日本傳統茶道的基本知識，在日本體驗茶道時需要注意的禮節
- 何謂日本的傳統茶道？在日本，比如花道，書道，合氣道等，需要長時間的練習才可習得其中精髓及文化的，多稱為「道」。不僅僅是學習技能，也是在磨礪精神。也正符合「道」的意思。其實茶文...
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- 茶書全集 The Collected Works on Tea
- 茶書是記載茶葉的典籍總稱。我國悠久的茶業歷史，為人類創造了茶業科學技術，也為世界積累了最豐富的茶業歷史文獻。在浩如煙海的文化典籍中，不但有專門論述茶葉的書，而且在史籍、...
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- 茶分粗細：品飲待客中的講究你知道多少
- 我們常說，簡單就是幸福。粗衣布褲，粗茶淡飯，內心滿足了，人也就快樂了?；蛟S，我們不會去深究，到底哪些茶是粗茶呢？茶葉是否有粗茶和細茶之分？一茶一飯，便是中國人的生活日常。國人對飲食的講究就不必多言了。值得一...
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- 日本茶道用具分四類，這些茶道藝術你都了解嗎？
- 日本茶道藝術中，器具的藝術欣賞占了很大的比例。"拜見器具"的說法本身以可以證明這一點。茶道用器具可分為四類：即接待用器具;茶席用器具;院內用器具;洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直...
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- 中國茶道傳入日本，離不開隱元高僧和賣茶翁
- 無論鐵壺、銀壺還是其他茶道具都是為了飲茶服務當然也有收藏的樂趣，其實日本茶道具的流行并不是崇洋媚外。這個和到日本買馬桶蓋是大不相同，其實是一種文化的復古。日本抹茶道來源于中國的唐宋 ，煎茶道來源...
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- 茶藝師證怎么考
- 茶藝是門藝術，在這個行業里很多知識需要培訓，經過茶葉專業知識、茶藝表演、管理技能等綜合素質的技術人員被稱為茶藝師，茶藝師會被頒發茶藝師證，那么，你知道茶藝師證怎么考嗎?茶藝師證怎么考茶藝師有不同的等級，所考試的內...
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- 有法有藝，方為茶道
- 中華茶道，就其構成要素來說，有環境、禮法、茶藝、修行四大要素 。有法有藝，方為茶道 （一）環境茶道是在一定的環境下所進行的茶事活動，茶道對環境的選擇、營造尤其講究，旨在通過環境來陶冶、凈化人的心靈，因而需要一個與茶道活...
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- 如何高雅品茶？
- 品茶是一種精神和藝術的享受，它讓我們忘卻人間的煩擾，感受一絲輕松愉悅，淺啜細品，苦澀與清香映射出人生沉浮，那種清淺濃淡的茶香，使我們悠然自樂，就像一句話茶如人生，人生如茶！? ? ? ? 選擇與茶葉相符的的茶壺，俗話說好馬配...
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- 茶藝師——茶藝技藝的傳承者
- 茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓己列入國家商業部職業教育培訓課程之一。茶藝師——茶藝技藝的傳承者茶藝師高出...
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- 茶文化之茶藝六君子
- 茶道精神指的是和、敬、清、寂四規，百年來指導了日本人的思想和生活。受日本茶道的啟迪，中韓兩國也都試圖從文化根源中，尋繹出自己的茶藝精神，成果斐然。茶道六君子指的是：茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣被茶葉...
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- 品茶——舉止現優雅
- 飲茶始于中國，我們的祖先制茶、飲茶已有幾千年歷史，茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。中國人飲茶，注重一個“品”字?！捌凡琛辈坏珟в猩袼煎谙牒皖I略飲茶情趣之意，也是鑒別茶的優劣的一道重要工序。如何...
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- 飲茶會晤禮儀
- 茶是中國人最喜愛的飲料，亦為外賓所樂于接受。在辦公室、家里接待來訪者，茶水是必備的，專門舉行茶會招待來賓也是談判活動中采用的。為客人沏茶之前，要首先洗手，并洗凈茶杯或茶碗，要特別注意茶杯或茶碗有無破損或裂紋，殘破的...
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- 西湖龍井與太平猴魁的沖泡技法比較
- 中國茶葉可分為基本茶和再加工茶兩大類，基本茶根據發酵程度，又分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶六大類。其中，綠茶的品種、產量、種植范圍皆為我國之最。綠茶屬于不發酵茶，講究新鮮。鮮葉采摘后高...
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- 綠茶常用感官審評術語
- 綠茶是我國廣泛生產和消費的一大茶類，花色、規格繁多，與其他國家相比，在我國使用的、表述綠茶感官品質特征的審評術語是最多、最全面的。需要注意的是，部分審評術語能夠在多個審評因子的表述中出現，且部分...
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- 如何讓你泡出來的綠茶更好喝？
- 綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種...
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- 綠茶｜泡綠茶的順口溜，你覺得怎么樣？
- 夏天到了，睡起覺后身體乏的很，很多人就喜歡泡點綠茶喝，來提神醒腦。但是很多人說，為什么我泡出來的綠茶那么苦，不好喝呢？其實這可能不是茶的問題，而是您泡茶的方法不對。尤其是很多人在泡綠茶的時候，水燒開了...
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- 綠茶切忌先放茶葉再倒水，教你正確泡茶法！
- 古語有云：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。喝茶在中國歷史長河中，可以說是居于很重要的地位。而喜歡喝茶的人，泡茶的時候都講究。但大部分的茶友，一般都是先放茶葉后倒水，那這樣做到底對不對呢？眾所周知，大部分喜...
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- “工夫茶”與“功夫茶”
- "工夫茶"or"功夫茶"工夫茶，常被誤傳為"功夫茶"，可謂一字之差，謬以千里，何也？如果引經據典，其實"工夫茶"和"功夫茶"都能在文獻中找到依據。甚至在1997年版本的《漢語大辭典》中，兩者被合為一個條目，釋義中說"...
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- 巖茶中的評茶術語(下）
- 我們常接觸的評茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對評茶術語的運用更加顯現出其專業素養。那咱們茶友在平時的茶會交流中該怎樣運用巖茶的評茶術語呢？今天給大家詳細的講述一下巖茶術語。形容巖茶的滋...
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- 巖茶中的評茶術語(上）
- 我們常接觸的評茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對評茶術語的運用更加顯現出其專業素養。那咱們茶友在平時的茶會交流中該怎樣運用巖茶的評茶術語呢？今天給大家詳細的講述一下巖茶術語。形容巖茶的干...
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- 武夷巖茶有什么茶藝文化？
- 第一道恭請上座：請客人到上位，主人或侍茶者徹茶、把壺泡茶、斟茶待客。第二道孟臣沐霖：即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。第三道烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內。第四道懸壺高沖...
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- 喝茶時切勿做這些失禮的事情
- 茶不僅僅是一種飲品，更是一種媒介，中國人喜歡以茶會友，但是這小小的茶桌禮儀卻蘊含著大學問，大家最好都能了解一二，才不會鬧笑話。1：茶倒七分滿，茶桌上喜歡說一句“酒滿敬人，茶滿欺人”，因為酒是冷的，客人接手不會被燙，而茶是...
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- 茶水比是泡好茶的關鍵
- 茶為什么有時好喝有時難以下咽呢，關于泡好一壺茶可是有學問有講究的，其中有一點特別重要，就是茶葉與水的比例，水多了，滋味淡，水少了，滋味就過濃，可以說，茶水比是泡好茶的關鍵。泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但...
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- 洗茶能洗掉什么？
- 許多人喝茶都有洗茶的習慣，洗茶的原因一般是以下兩種：一是擔心茶葉有農藥和重金屬殘留；二是想要洗掉茶葉在生長、加工、儲運和銷售過程中存在污染，所以認為洗茶洗完就會干凈，才能喝得放心。洗茶并不是像洗衣物，洗碗、洗菜...
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- 茶葉中的藝術——茶雕
- 大家或許聽過根雕、石雕與玉雕，但是茶雕相對來說還是很陌生的，茶葉怎么雕刻？雕刻完了還能飲用嗎？事實上，茶雕是用來擺置觀賞的，因為它已經算是工藝品了。茶雕，原料是云南大葉種曬青毛茶，這可以唯一原料，通過雕刻的模具，使用模...
