<tr id="scu0k"><tbody id="scu0k"></tbody></tr>
  • <kbd id="scu0k"><noscript id="scu0k"></noscript></kbd>
  • <sup id="scu0k"></sup>
  • <samp id="scu0k"></samp>

    炒青茶為什么便宜,炒青綠茶好喝嗎?

    閱讀 :

    青茶為什么便宜?這里以名優綠茶碧螺春為例進行說明。按長條形、圓珠形、螺形等不同形狀來分類,炒青綠茶可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類,另外還有細嫩炒青,即細嫩芽葉加工而成的炒青綠茶,碧螺春就屬于細嫩炒青綠茶。

    炒青茶為什么便宜,炒青綠茶好喝嗎?

    根據約定俗成的習慣,人們將春茶分為3個時期:從開始采茶到清明節采摘的春茶,稱早春茶;從清明節到谷雨節采摘的春茶,稱二春茶;從谷雨到立夏采摘的春茶,稱春尾茶。俗話說,谷雨前面是茶,谷雨后面是草。

    清明以后,蘇州洞庭碧螺春的茶青就開始隨著氣溫逐漸長大,不再是那種秀氣的芽茶。直至谷雨后,茶青變成葉大芽小,或是有葉無芽。這時采摘下來的茶葉,經過炒制后就不再是“洞庭碧螺春”了,當地人稱其為“炒青”。


    比較一下碧螺春和炒青茶的價格:

     

    明前特級碧螺春:2000元以上一斤;

    明前特一級碧螺春:1500元左右一斤;

    明前特二級碧螺春:1200元左右一斤;

    清明前后一級碧螺春:900~1000元一斤;

    明后二級碧螺春:700~800元一斤;

    明后三級碧螺春:500~600元一斤;

    炒青茶為什么便宜,炒青綠茶好喝嗎?

    而采摘期在雨后的炒青茶,外形尚成螺,色澤深綠;尚整,稍有青殼碎片,滋味尚純正,湯色黃綠,葉底尚嫩欠勻,稍有青張,綠稍深。價格還算便宜,在300~500元一斤左右。其中,特級頭播炒青的價格在500元左右一斤,一級炒青的價格在400多元一斤,二級炒青的價格在350元左右一斤。


    炒青茶之所以便宜的原因

     

    由此可見,炒青茶為什么便宜呢,其中一個重要的因素在于茶葉“雨前價貴雨后賤”之特性。雖然“谷雨”實際上只是一天之差,也同為春茶,但茶葉價格的走勢可真的是一去不復返了,這一點在西湖明前龍井和明后龍井的價格上尤其明顯。

    谷雨過后,茶樹已經經過了明前茶、雨前茶兩輪的多次采摘,尤其是在清明到谷雨期間,茶葉的采摘量較大,這導致了谷雨后的茶葉,在原料上會比較粗老,葉底柔嫩度大為降低。比如采摘一芽一葉或二芽一葉的雨前碧螺春,主要都是嫩芽,而谷雨后的碧螺春葉片,大小在7~8公分左右。

    炒青茶為什么便宜,炒青綠茶好喝嗎?

    茶葉嫩度的降低,直接影響的便是所制成茶葉的品質和滋味。雨前茶醇厚順滑,湯質粘稠,香氣豐富程度高;而谷雨后的茶,苦澀味會偏重,香氣綻放度降低。譬如,碧螺春口味比較清爽,帶著淡淡的甜味,而炒青味道厚重,微苦,青澀味較多。當然,不排除也有一些老茶客會認為炒青更有味。

    不過,谷雨時節前后的茶葉價格差距,主要對應的是綠茶、紅茶、白茶等在茶芽鮮嫩度上有追求的茶類,不包括青茶(烏龍茶)。因為像鐵觀音和大紅袍、肉桂茶等武夷巖茶在內的青茶,需要用成熟葉去制作,所以青茶每年的采摘時間均在谷雨后,因此并沒有“雨前雨后”之說。

    炒青茶為什么便宜,炒青綠茶好喝嗎?

    除了采摘時間的前后會影響炒青茶的價格,哪個師傅炒的,機器炒制還是純手工炒制,還有挑揀凈度等方面的因素,也都能決定著炒青茶每斤的價格。即便是同一位制茶師傅炒茶,炒出來的茶也會有好有壞。但不管如何,炒青茶的價格之所以便宜,主要還是因為品質方面的原因。如果你在購買時遇到便宜的炒青茶,說明其品質比較差,或者根本就是假茶,比如碧螺春的假冒炒青價格是:特級炒青150元左右一斤,一級炒青100元左右一斤,二級炒青70元左右一斤。


    本文標題:炒青茶為什么便宜,炒青綠茶好喝嗎? - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
    本文地址:http://www.xxt03.com/chazhishi/1247.html

    相關文章

    • 什么嫩度的鮮葉適制普洱茶

      在我國,綠茶思維已經長期主導影響著整個茶行業的認知,以鮮葉等級老嫩程度定價,已成為行業執行標準,各企業均在使用此標準。十余年來,普洱茶古樹山頭茶的出現和興起,這種衡量標準和價值取向才有所摒棄。這是一種良好的糾偏修...

      茶知識
    • 中國茶文化的活化石:日本鐵壺上的歷史文化淵源

      茶文化的興起,帶動了茶道具的發展。這些年日本老鐵壺一躍成為中國收藏市場的寵兒。人們不禁想問,日本鐵壺倍受青睞的外衣下,究竟藏著怎樣的歷史文化淵源?都說日本茶道,是中國古茶道的活化石。于是老鐵壺的出...

      茶知識
    • 茅巖莓茶別名是什么,莓茶別名叫藤茶嗎?
      茅巖莓茶別名是什么,莓茶別名叫藤茶嗎?

      茅巖莓茶的別名有很多,包括莓茶、藤茶。除此之外,神茶、龍須茶、甘露醇、端午茶、癩痢茶、霉茶、白茶等也都是茅巖莓茶的別名,這些別名的具體由來如下: 靈芝茶 神茶 據歷史記載,早在1279年明朝洪武年間,朱元璋與覃垕王...

      茶知識
    • 中國的四大茶區

      [江南茶區]名茶最多的茶區,綠茶的主產區,部分紅茶和烏龍茶。位于長江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,為中國茶葉主要產區,年產量大約占全國總產量的23。生產的茶類主要有綠茶、紅茶、黑茶...

      茶知識
    • 世界最貴的茶葉排行榜,十大最貴的茶
      世界最貴的茶葉排行榜,十大最貴的茶

      有些茶友平時喝的都是幾百元一斤的茶葉,偶爾能嘗一嘗數千元一斤的名茶,對于上萬元一斤的高價茶也只是有所耳聞,但如果你以為茶葉幾萬元一斤就夠貴了,那可就大錯特錯。世界最貴的茶葉排行榜,每一款茶的價格都數以幾十萬計...

      茶知識
    • 綠茶存儲的禁忌

      綠茶的保質期是比較短的,保存不好,一段時間之后會變味。變得沒有那么好喝。一般都建議放在冰箱里面。綠茶存儲的禁忌1.綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定,能夠廣吸異味。因此,茶葉與...

      茶知識
    • 盤點一下中國開設茶學專業的高校

      開設茶學專業的高校,喜歡茶的學子不妨參考一下目前國內高校有茶學專業的很多,我們來盤點一下部分茶學高校吧。1、云南農業大學茶學系位于昆明市郊黑龍潭,云南農大茶學系成立于1972年,初為3年學制,1984年改為4年本科制,2006...

      茶知識
    • 綠茶為何有舊不如新的說法呢?

      一般來說,喝綠茶都是喝新上的綠茶,新鮮綠茶口感清新,雖有些許苦澀但轉瞬即逝,滿口甘甜清香。而久置的綠茶,從口感上變得苦澀,結果只能成為調味茶的原料,根據個人喜好添加蜂蜜或其他調味料來中和苦味。究竟是...

      茶知識
    • 以西湖龍井為例解析綠茶的沖泡

      上投法、中投法、下投法是綠茶的三種投茶方式,主要是根據茶葉的老嫩程度來選擇不同的沖泡方法。上投法:先向杯中注入熱水,約七分滿,然后再投茶。適用于特別細嫩、緊致的茶,如碧螺春。外形松散的茶葉忌用上...

      茶知識
    • 福鼎白茶餅怎么儲存放?

      白茶有“一年為茶,三年為藥,七年為寶”之稱,存放時間越長,健康價值越高。這是因為白茶經過陳放之后,隨著多酚類物質不斷的氧化,茶多酚含量相對降低,茶多糖類物質逐漸增加,具有很好的保健作用。老白茶經過7年...

      茶知識
    你可能感興趣
    国产欧美日韩视频免费61794
    <tr id="scu0k"><tbody id="scu0k"></tbody></tr>
  • <kbd id="scu0k"><noscript id="scu0k"></noscript></kbd>
  • <sup id="scu0k"></sup>
  • <samp id="scu0k"></samp>