<listing id="ptxnt"><cite id="ptxnt"></cite></listing>
<var id="ptxnt"><strike id="ptxnt"><thead id="ptxnt"></thead></strike></var>
<cite id="ptxnt"><span id="ptxnt"><menuitem id="ptxnt"></menuitem></span></cite>
<ins id="ptxnt"></ins>

泡茶喝是否可以添加牛奶

閱讀 :

生活中應該有很大一部分人喜歡喝茶,也有不少年輕的朋友喜歡喝奶茶,還有人是經常泡一壺紅茶再配上一杯牛奶,不過又有人說是喝茶加奶會影響茶的保健功效,那么這種說法真的科學嗎?

經過現代科學的調查,喝茶多的人群中心血管疾病等慢性病的發生率要低一些,于是科學家們推測,是茶中的多酚化合物起了作用。茶中的多酚化合物通常被叫做“茶多酚”,具有抗氧化功能,能夠減輕細胞受到氧化損傷。但是,牛奶中的蛋白質可能與多酚化合物結合。這種結合是否會影響喝茶的功效,就引起了人們的關注。雖然牛奶加茶的歷史也算悠久了,但這個問題還是引發了許多科學研究。在試管中檢驗這個問題并不困難。

茶水具有相當不錯的抗氧化活性。如果在茶水中加入英國人喝茶時通常加入的牛奶量,結果抗氧化活性真的大大降低了。這么一看,這似乎說明牛奶確實可以抑制茶的“保健功能”。不過,奶茶喝到肚子里之后蛋白質會被分解消化,多酚完全可能被重新釋放出來,因此這樣的研究還不能代表實際情況。

茶中加入牛奶后,它在體內的抗氧化活性被完全抑制了。但此后該雜志又發表了荷蘭科學家的研究,結果發現加牛奶并不會影響兒茶素的吸收。在隨后的10多年中,荷蘭、印度、英國的科學家們又進行了其他一些研究,結果都發現牛奶并不影響茶水中多酚物質的吸收。即使加了奶,我們獲取的茶多酚也不會因此減少。因此,牛奶到底會不會影響茶多酚的吸收,這個問題還是有待商榷的。

此外,茶多酚到了體內,是不是真的起到“保健作用”,也還是不清楚。雖然說流行病學調查顯示喝茶多的人心血管疾病等慢性病的發生率要低,但這完全有可能是這些人的其他生活方式導致的,這可能只是因為他們的生活方式比別人更健康。要說明喝茶的“保健作用”,也還是需要更多的科學數據。因此我們也不必糾結于喝茶到底能不能加牛奶。


茶與健康 茶文化與茶健康 茶葉的功效與作用 喝茶的好處 喝茶減肥

本文標題:泡茶喝是否可以添加牛奶 - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
本文地址:http://www.xxt03.com/chazhishi/13470.html

相關文章

  • 黑茶的英文名居然是這個?細說黑茶少鬧烏龍!

    茶界里有很多令人津津樂道的冷門知識,譬如:Blacktea在英文里是紅茶的意思,而不是黑茶。那么,為什么黑茶英文名不是Blacktea呢?根據制作方法和茶多酚氧化(發酵)程度的不同,可將茶葉分為六大類,分別是:綠茶(不發酵...

    茶知識
  • 如何選購優質茶葉?
    如何選購優質茶葉?

    茶葉的選購不是易事,要想得到好茶葉,需要掌握大量的知識,如各類茶葉的等級標準,價格與行情,以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞,主要從色、香、味、形四個方面鑒別,但是對于普通飲茶之人,購買茶葉時,一般只能觀看干茶的外...

    茶知識
  • 怎樣鑒別金駿眉的好壞,金駿眉紅茶的鑒別方法
    怎樣鑒別金駿眉的好壞,金駿眉紅茶的鑒別方法

    金駿眉屬于頂級紅茶,創于2005年,原料產自武夷山國家級自然保護區內的原生態茶山,手工采摘后由師傅精心制作。只有選用桐木關“正山”野生茶樹上的茶芽頭,經最新改良的金駿眉制作工藝制成,這種金駿眉被視為最正宗。市面上...

    茶知識
  • 茶色觀好茶
    茶色觀好茶

    茶葉種類繁多,色澤也與原料的嫩度和茶葉的加工技術密切相關。新茶葉顏色一般都比較賞新悅目;綠茶以顏色翠綠、活氣鮮潤為好;炒青茶葉澤灰綠,略帶光澤;烏龍茶為青褐色;黑茶為黑油色等。但是無論是哪種均要求茶葉色澤一致,光澤...

    茶知識
  • 茶葉科普知識:什么是綠茶?

    什么是綠茶?綠茶(GreenTea),是中國的主要茶類之一其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。綠茶是將采摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經揉捻、干燥而制成,清湯...

    茶知識
  • 綠茶茶葉只有這幾種泡法,可別亂泡!

    綠茶茶葉只有這幾種泡法,可別亂泡!毀了一泡茶!大家都知道,綠茶,其制成品的色澤,和沖泡后的茶湯,較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。其中,綠茶水最...

    茶知識
  • 什么茶葉容易放香精,香精茶有什么危害?
    什么茶葉容易放香精,香精茶有什么危害?

    你以為能威脅身體健康的只有“地溝油”、“皮鞋酸奶”、“非法疫苗”,不,還有“香精茶”??催^之前廣東經濟科教頻道于日前對潮汕茶葉市場香精茶黑幕的報道就知道,現在不止有“香精茶”,而且給茶葉違規添加香精的產業鏈...

    茶知識
  • 鷓鴣茶用拆開泡嗎,鷓鴣茶要解開繩子泡嗎
    鷓鴣茶用拆開泡嗎,鷓鴣茶要解開繩子泡嗎

    海南野生鷓鴣茶是一種綠茶,具有消炎降火、化痰、清熱、降壓等功效,但不同于普通的綠茶,海南鷓鴣茶極具特色,其茶葉很大,制作出來時呈大球狀,并且用繩子纏著,每串20顆茶球左右,所以很多人看到這種茶頓時蒙圈了,不知道該怎么沖...

    茶知識
  • 中國四大茶葉產區

    我國是茶葉大國,是最早生產茶葉的國家,全國共有十九個省份生產茶葉,產地遍布大江南北,其茶葉品種多,有六大茶類,今天就哈大家說一說中國四大茶葉產區。中國四大茶葉產地有:1、江北茶區:這是我國最北的產茶區。包括長江中下游...

    茶知識
  • 云南八大茶系分別是哪些,都是什么名字
    云南八大茶系分別是哪些,都是什么名字

    云南被稱為茶的故鄉,云南八大茶系為普洱茶、滇紅、糯米香茶、昆明十里香茶、鎮沅馬鄧茶、大關翠華茶、綠春瑪玉茶、宜良寶洪茶。 1、滇紅 滇紅屬于紅茶,是云南紅茶的簡稱,以大葉種紅碎茶拼配而成,產自云南南部與西南...

    茶知識
你可能感興趣
国产欧美日韩视频免费61794
<listing id="ptxnt"><cite id="ptxnt"></cite></listing>
<var id="ptxnt"><strike id="ptxnt"><thead id="ptxnt"></thead></strike></var>
<cite id="ptxnt"><span id="ptxnt"><menuitem id="ptxnt"></menuitem></span></cite>
<ins id="ptxnt"></ins>