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龍井茶的產地到底在哪里?什么樣的龍井茶才能叫西湖龍井?

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龍井茶起源于浙江省杭州市西湖區的龍井村一帶,故又稱西湖龍井。

西湖龍井茶屬我國傳統歷史文化名茶,中國十大名茶之一。近年來,隨著西湖龍井茶葉市場火爆,需求量也在逐年增加,龍井茶的產地也在向西湖村的周邊延伸。2008年新修訂的龍井茶標準,便對龍井茶產地做了重新劃定。

(龍井茶產地分布圖)

龍井茶國家標準寫明:龍井茶分為西湖、錢塘、越州三大產地,其中西湖產區內種植采制的龍井茶稱為西湖龍井,錢塘和越州產區則只能稱為浙江龍井或龍井茶,不能使用“西湖”二字,對消費者造成誤解。
 

一、龍井茶產地之西湖產區
 

(西湖龍井茶的五大核心一級產區分布圖)

西湖產區約占龍井茶總產量的10%。西湖產區又分為一級產區和二級產區,一級產區分為“獅峰、龍井、云棲、虎跑、梅家塢”五大核心產區。

1、西湖龍井產地之獅峰

包括獅峰山、龍井村、棋盤山,以及龍井茶的發源地上天竺。獅峰產區土質疏松肥沃,植被繁茂,云霧繚繞,形成了最適宜龍井茶樹生長的環境。獅峰龍井的整體茶葉品質為五大產區之首。

2、西湖龍井產地之龍井

包括龍井山、翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰一帶。茶園環境與獅峰產地的龍井茶十分相近。尤其是白鶴峰一帶所產的龍井茶,與獅峰龍井的品質不相上下。

3、西湖龍井產地之云棲

包括云棲、五云山、瑯珰嶺西一帶,范圍在五大產區最南部。云棲產地竹林密布,土壤極為肥沃,溫度與濕度非常適宜茶樹生長。所種出的龍井茶芽葉肥厚,內含營養物質和微量元素豐富,茶葉品質獨具特色。

4、西湖龍井產地之虎跑

包括虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山一帶。自古就有“虎跑水,龍井茶”一說,虎跑產區水質最佳,含有豐富的鉀、鋅、鎂等豐富的礦物質。正所謂“好水孕好茶”,虎跑產區的西湖龍井茶具有香氣清幽,滋味鮮醇的優異特點。

5、西湖龍井產地之梅家塢

梅家塢,又稱梅家塢茶文化村。原屬云棲產區,新中國解放后,梅家塢產區迅速擴大,現產茶量為核心產區總量的三分之一。(茶葉百科 http://www.xxt03.com/chazhishi/ )梅家塢龍井產地的茶具有干茶色澤綠翠,香氣清鮮的特點。

6、西湖龍井產地之二級產區

(西湖龍井的龍塢產地)

二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井。主要包括西湖區的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮一帶。
 

二、龍井茶產地之錢塘產區

錢塘產區約占龍井茶總產量的30%。其產區包括蕭山、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等區域。
 

三、龍井產茶地之越州產區

越州產區約占龍井茶總產量的60%。其產區包括紹興、諸暨、嵊州、新昌、上虞、東陽、磐陽、天臺等區域。


本文標題:龍井茶的產地到底在哪里?什么樣的龍井茶才能叫西湖龍井? - 茶知識_茶葉知識_茶葉百科
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