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黃茶是什么茶,有哪些品種名稱

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黃茶別名黃芽,是中國特產茶葉,屬于六大茶類之一,湖南岳陽為中國黃茶之鄉。黃茶的生產過程類似于綠茶,但多了一個獨特的額外步驟,叫做“悶黃”。因此黃茶具有“黃葉黃湯”的品質特點。根據鮮葉老嫩、芽葉大小,黃茶又可以分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。任何茶具都可以沖泡黃茶,不過只有在玻璃器皿中浸泡,方能欣賞到茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,三起三落的美麗妙趣景觀。那么,黃茶有哪些品種名稱呢?


1、君山銀針

黃茶是什么茶,有哪些品種名稱

君山銀針產于湖南岳陽君山區洞庭湖邊的君山,君山是一個小島。該茶的形細如針,故名君山銀針,據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶進入西藏。君山銀針的湯色杏黃清澈,滋味甘甜鮮爽,香氣清雅。若以玻璃杯沖泡,可見芽尖沖上水面,懸空豎立,下沉時如雪花下墜,沉入杯底,狀似鮮筍出土,又如刀劍林立。再沖泡再豎起,能夠三起三落。


2、海馬宮茶

黃茶是什么茶,有哪些品種名稱

海馬宮茶產自貴州大方縣老鷹巖腳下的海馬宮鄉,于每年谷雨前后開采。海馬宮茶具有條索緊結卷曲,茸毛顯露,青高味醇,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整明亮的特點。一級海馬宮茶為一芽一葉初展,二級茶為一芽二葉,三級茶為一芽三葉。


3、蒙頂黃芽

黃茶是什么茶,有哪些品種名稱

蒙頂黃芽產于四川名山縣蒙山,栽培至今已有二千年歷史,古時為貢品供歷代皇帝享用,曾被評為全國十大名茶之一。蒙頂黃芽的外形扁直,芽條勻整,色澤嫩黃,芽毫顯露,花香幽長,湯色黃亮透碧,滋味鮮醇回甘,葉底全芽嫩黃。


4、遠安黃茶

黃茶是什么茶,有哪些品種名稱

遠安黃茶是湖北遠安縣特產,外形條索環狀,白毫顯露,色澤金黃,略帶魚子泡,湯色黃凈明亮,香氣神異且持久清香,嘬之生津,滋味醇厚甘涼綿長,葉底嫩黃勻整。遠安黃茶具有解渴生津,倦時醒神,躁時寧心,利尿清熱,排毒養顏,殺菌消炎,提高食欲,幫助消化,促進代謝等作用。


5、霍山黃芽

黃茶是什么茶,有哪些品種名稱

霍山黃芽產于安徽大別山區的霍山縣,該茶茶形細嫩多亮,外形挺直微展,形如雀尖,茶葉色澤黃綠披毫,香氣清香持久,湯色黃綠明亮,滋味濃厚鮮醇回甘,葉底微黃明亮。


本文標題:黃茶是什么茶,有哪些品種名稱 - 黃茶_黃茶知識_黃茶的種類_黃茶的功效與作用
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