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都勻毛尖的品飲方法

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都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖,據史料記載,早在明代,都勻產出“魚鉤茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。都勻毛尖采用“清明”前后數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片,要求葉片細小短薄,嫩綠勻齊。

在國內外市場有盛譽。其品質優佳,形可與太湖碧螺春并提,質能同信陽毛尖媲美。

用水:純凈水器皿:玻璃杯,容量200~250毫升;

茶量:3~4克;

瀹法:下投;

一水:85~90度,1分鐘,留根1/3續水;

二水:85度以上,1分鐘以上,留根1/3續水;

三水:85度以上,1分鐘以上,留根續水。

余水:85度以上,泡時隨感,留根隨意續水。


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