散文：工夫茶

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  散文：工夫茶

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  采擇 擷茶以黎明，見日則止。用爪斷芽，不以指揉，慮氣汗熏漬，茶不鮮潔。故茶工多以新汲水自隨，得芽則投諸水。凡牙如雀舌谷粒者為斗品，一槍一旗為揀芽，一槍二旗為次之，余斯為下。茶始芽萌，則有白合，既擷則有烏蒂。白合不去，害茶味，烏蒂不去，害茶色。...

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  這是唐代詩人元稹所寫的一首一字至七字詩，俗稱寶塔詩，以寶塔體寫作的詩歌，并非少數，但是以寶塔體所寫的茶詩，在中國古代詩中極為少見，彌足珍貴。...

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  茶緣帶你輕松讀懂宋徽宗趙佶《大觀茶論》第七篇：白茶

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  茶緣帶你輕松讀懂宋徽宗趙佶《大觀茶論》：序

  《大觀茶論》原名《茶論》，又稱《圣宋茶論》。是北宋皇帝宋徽宗趙佶所著的關于茶的專論，這是世界上唯一一本由皇帝書寫的茶葉著作。一位國君寫作一部茶書，這在我國茶文化史乃至世界茶文化史上，都是破天荒的第一次...

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  植產之地，崖必陽，圃必陰。蓋石之性寒，其葉抑以瘠，其味疏以薄，必資陽和以發之；土之性敷，其葉疏以暴，其味強以肆，必資陰蔭以節之。陰陽相濟，則茶之滋長得其宜。...

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