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龍井春茶預計3月中下旬“上新”

2023-02-23 閱讀 :

這幾天氣溫回暖,風和日麗,西湖景區人氣火爆。全國各地的游客紛至沓來,一起走入西湖各個公園景點,感受暖陽下的美麗景致。

還有幾天就是三月了,春天即將到來,那么杭州人最關心的春茶季也就不遠了。西湖景區的龍井茶“寶寶”們生長得如何?2023年春茶大概什么時候能上市,品質如何?這都是老茶客們最關心的問題。

其實這段時間,西湖景區的茶葉守護者們早就動了起來,他們翻山越嶺,只為看護好這春天里的第一口鮮。

守護西湖龍井茶芽 數據積累形成專屬觀察報告

每年春茶季到來之前,中國茶葉博物館(以下簡稱“中茶博”)的工作人員,都會開啟一項西湖龍井茶芽監測的工作。他們在龍井村、翁家山村、楊梅嶺村、滿覺隴村、梅家塢村及龍塢茶區各選一棵茶樹,擇其茶芽進行定時定點的觀測。在春茶長出來后,通過制作標準樣本,開啟一場來自不同茶區的春茶分享會。

通過仔細觀察,不僅可以記錄下茶葉的生長情況,也可以對今年的茶葉長勢進行判斷與了解,讓數據積累最終形成一份專屬于西湖龍井的觀察報告。

與往年不同的是,今年中國茶葉博物館又為這項活動注入了一些新想法———通過邀請六個西湖龍井茶制作技藝的非遺代表性傳承人,讓大師帶著“茶二代”們一起參與巡山護茶芽的活動。

中茶博的工作人員告訴記者,通過邀請大師一起來巡山,大家不僅可以學到更多關于西湖龍井的知識,還可以吸引更多的年輕人的目光。

“這次很多大師都帶著他們的徒兒上山,都是一些茶村的年輕人,大家一邊巡山一邊探討,學習氛圍真的很好,也讓我們的活動更有意義?!?/p>

跟著大師一起來巡山 用腳步丈量家門口的茶園

2月22日,記者跟隨杭州西湖龍井茶非遺傳承人、“炒茶王”唐小軍與他的徒兒們,一起來到位于滿覺隴白鶴峰后山的茶園。

上山的路并不好走,彎彎繞繞,很多路都非常狹窄,需要小心跨過。一邊走著,唐小軍一邊向徒兒們說著茶園的基本情況。

“我們核心產區的西湖龍井為什么這么有名、含金量高?原料和工藝缺一不可。形成西湖龍井茶獨特品質和香氣,除了茶樹品種、環境氣候等要素之外,土壤、肥料更關鍵。白鶴峰的土壤是白英砂風化巖砂巖,這種土質生長出來的茶葉,品質最為上乘?!?/p>

翻過一個山頭,一行人來到了滿覺隴村茶園監測點。唐小軍和徒兒們一起測量了茶芽的長度,并觀察了一下茶園的整體情況。

“我希望我的徒兒不光會講,還要會看。通過引導,希望他們對核心產區的茶園更加了解,以后一來到茶地,就知道哪片茶芽是最早萌發的。說到底,還是要多出來走走,就像中茶博一直在說的,要用腳步丈量我們核心產區的茶園?!?/p>

接下來的一段時間,大師們帶著徒兒們巡山還將繼續。這些來自西湖景區各個茶村的年輕人們將緊隨師傅們的步伐,逐漸挑起春茶炒制的大梁。

風和日麗 西湖龍井茶芽將進入萌發狀態

這幾天,西湖景區西湖街道的工作人員也在密切關注春茶的長勢。

“核心產區共有8000余畝茶地,這幾天天氣回暖,茶芽已經處于準備萌發的狀態,大概有8毫米的長度。接下來就要看天氣的整體情況,這都是影響茶葉生長的關鍵因素。如果日均溫度能達到15℃,那么茶葉生長速度就會非????!惫ぷ魅藛T說。

在氣溫適宜的情況下,西湖龍井茶一般在3月中旬開采,3月下旬進入大量采摘期,整個茶季持續到谷雨前后。其中,3月中旬開采的是龍井43號品種,3月底4月初,龍井群體種(俗稱老茶蓬)也將陸續開采,茶客在3月中下旬就能嘗到新茶了。

“今年的采茶工是非常充足的,我們會為他們購買保險,村里也提前準備了醫療物資,這段時間還會為茶農普及相關政策文件,為今年的春茶銷售季做好全面準備?!保ń鹁?朱陽?俞倩?張之冰)

來源:杭州日報


本文標題:龍井春茶預計3月中下旬“上新” - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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